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太白粉是一种常用的食品添加剂，主要用于增加食品的稠度、改善口感和色泽。它在烹饪中扮演着重要的角色，特别是在制作酱料、糊状物和烘焙食品时。太白粉的主要作用是增加食品的黏性和稳定性，使其更加细腻和易于制作。
关于太白粉是否对人体有害，这主要取决于其使用方式和量，在适量的范围内，并且符合国家食品安全标准，太白粉是安全的，不会对健康造成危害，如果过量使用或者不当使用，可能会导致食品过于黏稠，影响口感，甚至可能引发消化问题，在使用太白粉时，应该遵循适量的原则，并且注意使用方法和时机。
太白粉通常是从马铃薯中提取的淀粉，与其他食品添加剂相比，其安全性相对较高，对于任何食品添加剂，都需要合理使用，避免过量或者不当使用，如果有任何疑虑或者特殊需求，建议咨询医生或营养师的意见。
太白粉在适量和正确使用的情况下对人体是无害的，对于任何食品添加剂，我们都应该保持谨慎的态度，了解其性质和用途，以确保食品安全和健康。